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アクシデントはつきものなのね

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最期にばらばらになっちゃったので、ってわけじゃないんですが・・・
先週、最後のさいごでばらばらになっちゃったので、慎重に、慎重に型から
取り出しました。  でもでも
全然関係ない(なくもないか?)ところで・・・

テーブルの上に1枚大きな板を敷いてパン生地をたたいたり捏ねたりしてるんですが
その板が足の甲を直撃!!(>_<)

・・・何かあるのかなあ
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by su-baaba | 2010-10-03 11:24 | 手作り

編み込み、編み込み・・・

11月に習った「編み込みパン」の復習で作ってみました。
なんと「6本編み」になっているんですよ。
ただでさえ「不器用」なのに・・・
そんなん出来っこないじゃん(涙)・・・
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by su-baaba | 2009-11-29 16:04 | モーニング

バナナ羊羹?いえいえケーキです!!

なんと2日間のうちに3品作ってしまいました。
ラストはこれ!!
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いろんな方のレシピを参考に作らせて頂きました。
なかでも「みぃメインЯООM」さま、「美味しいちっぷっぷ」さまのレシピを
参考にさせて頂きました。ありがとうございました。
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焼き上げ前。
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焼き上げあと。

バナナを細かくしすぎたのか「羊羹みたい・・・」の声が。
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by su-baaba | 2009-02-11 11:14

勢いが止まらない~!!

朝の勢いで・・・
「夕飯、これ作るわ」と・・・
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「オレンジページ」さんの
レシピで作ったモノ。「チーズビフカツ」。
<材料>
牛薄切り肉・・・・・・・・200g
スライスチーズ・・・・1枚
とき卵・・・・・・・・・・・・1個分
塩、こしょう、、小麦粉、パン粉、サラダ油   

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牛肉が薄いのでチーズを挟んで衣をつける時がちょっと大変だったかな
とろけるチーズを使っているのであつあつを食べると口の中でチーズがとろけて
ジューシィですよ
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by su-baaba | 2009-02-11 07:32

パン作りは最後が肝心

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いきなり恥を曝しますが・・・↑は2週間前に作ったイギリス食パン。
ここのところ菓子パン系を作ってて食パンはご無沙汰だったので作ってみました。が・・・
「発酵」は2次まで、という固定概念が生まれつつあったのか
食パンも「2次」まで、と思い込んでててレシピ見てびっくり!!「え~!!3次!?」
結果発酵不足で膨らみが足りず、おまけに2個離れ離れ・・・。でも味はおいしかったんだよ
で、この反省を踏まえて~
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ちゃんと3次発酵まで済ませて焼き上げました。
3次発酵で2個がくっついて「山型」を作ってくれました。
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by su-baaba | 2008-11-30 09:03 | 手作り

またまたレシピお借りしちゃいました

きのうは半日がかりでかかりつけの病院に行って来たのでパンを作る時間がない。

でも何か作りた~い!!というわけで・・・


「みんなの大好きスイーツ」


またまたここの中のレシピをお借りしてしまいました
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「やさしい時間」のmeibasuさんのレシピです♪
写真で何度も見て・・・憧れておりました。
口どけの「しゅわしゅわ」感が堪らないのです。
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by su-baaba | 2008-10-05 10:11 | おいしいもの,日常

レシピ本のスゥイーツを作ってみました


「みんなの大好きスイーツ」


とあるブログで知ったスゥイーツレシピ本。
この中にある1品を作ってみました♪
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「よめ膳@YOMEカフェ」さんのYOMEさんのレシピ「はちみつプリン」です。
プリンは市販されてるのでしか作ったことがなかったし、ここ数年は作ってないので
ちゃんと出来るか不安でした。
生地もなめらか、甘さも控え目で味にうるさい父にも好評のスゥイーツでした
(カラメルは失敗でしたが・・・汗)
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by su-baaba | 2008-10-02 07:30 | スイーツ

どったんばったんパン作り

雨が降り出しそうな天気の中、昨日買出しに行って来ました。
んで今日無謀にも去年教室で作ったパンに挑戦中!!です。
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ただいま1次発酵中~♪
こんなに膨らんじゃった(汗)
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丸め、パンチで空気を抜きます。
ここで思い出し。教室では1次発酵のとき、ボールに入れてなかった・・・<をい
ここで15分ベンチタイム~☆
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形成&3次発酵。
あらかじめ暖め&油でコーティングしてある型に入れて70分発酵します。
70分の発酵後焼成するんですが・・・またまたやってしまいましたあ~
形成の仕方を忘れてしまったんですね。
丸めて膨らむとじしろを考えて型の両端に入れて真ん中はTの字に開けることを
すっかり忘れてました・・・(汗)
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何はともあれ・・・
完成です
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by su-baaba | 2008-05-25 13:48


日ごろ通り過ぎちゃうような事をデジカメを通して描いていきます。


by su-baaba

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