クルミがいっぱ~い♪

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昨日作ったパン「クルミのカンパーニュ」
久しぶりに作りました。
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# by su-baaba | 2010-12-05 14:32 | 手作り

柔らか~い生地

昨日は1週はやいのですが月1回のパン教室の日でした。
本当は第3週なんですが、「研修旅行」で1週早くなったのです。
ヨーロッパに行くんだって・・・いいなあ
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11月は「シュトーレン」
中種にバターとローマジパンが入っているので
本捏ねの生地が柔らかい。
ちゃんと捏ねないと焼き上げの時に生地が「ぽき」と・・・!!\(◎o◎)/!
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# by su-baaba | 2010-11-14 09:28 | 手作りパン教室

紅茶のクグロフ

昨日、2回目のチャレンジです。
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紅茶の「クグロフ」。
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朝、写真を撮ろうと思ったら
すでにカットされたあと。
こんな写真も良いかな。
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# by su-baaba | 2010-11-07 16:27 | 手作り

出来たら良いなを

型にしちゃいました~。
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いつも材料を仕入れるお店に問い合わせたら「クグロフの型、ありますよ」と。
で~きた、できた♪(^_^)v
嬉しくなっちゃいますね。
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# by su-baaba | 2010-11-04 18:51 | 手作り

豪華なパン、出来るかな

台風が接近しているそうです。
なのにパンの材料を仕入れに行ってきました。
帰りに「スタバ」に寄るぞ!!と意気込んでいたのに
「コーヒーの試飲いかがですか?」と勧められて・・・
半分お腹空いている時に飲んだのでちょっと切なくなってしまった。
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先週習ったパンです。
「クグロフ」・・・
こんなパンが自宅で焼けたら良いなあ・・・
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# by su-baaba | 2010-10-30 13:50 | 手作りパン教室

4か月以上経っちゃったけど・・・

以前載せたのは6月・・・
大分、だいぶ経っちゃったけど。
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パン教室のおいしいパン屋さんを巡って食べまくり~!!
お昼まわっていたにも関わらず、見たらおいしそうなんでついつい手が
伸びちゃうんですよね。

マイクロバス1台で廻ってるのでお店に並んでるパンは、自分たちの
グループが過ぎた後はほぼ、完売!!状態でした。後からみえた方、ごめんなさい。

お店の形態はそれぞれ違うけれど、「おいしいもの、良いのものを皆さんにお届けしたい!!」と
いう気持ちは同じなんだなあ、と思ったツアーでした。
機会があれば、また参加したいです。
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# by su-baaba | 2010-10-11 08:50 | おいしいもの,日常

アクシデントはつきものなのね

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最期にばらばらになっちゃったので、ってわけじゃないんですが・・・
先週、最後のさいごでばらばらになっちゃったので、慎重に、慎重に型から
取り出しました。  でもでも
全然関係ない(なくもないか?)ところで・・・

テーブルの上に1枚大きな板を敷いてパン生地をたたいたり捏ねたりしてるんですが
その板が足の甲を直撃!!(>_<)

・・・何かあるのかなあ
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# by su-baaba | 2010-10-03 11:24 | 手作り

まさか、まさかの・・・

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最後のさいごで・・・
オーブンから取り出すとき、天板にちょっと触っちゃって
落してばらばらになちゃいました。o( _ _ )o ショボーン
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# by su-baaba | 2010-09-26 15:37 | 手作り

新学期(?)に入りましたよ~

9月も半ばを過ぎ、朝晩ではありますがやっと涼しくなってきましたね。
1ヶ月のお休みを経て、パン教室も復活しました。

9月18日に習ったパン
「ペルナリンプ」
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「紫芋と和栗のパン」
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相変らず「捏ね方」チェックが入ります。
でも楽しいよ(●^o^●)
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# by su-baaba | 2010-09-20 10:28 | 手作りパン教室

オーナー先生のフォロー?

7月17日、月に1度のパン教室に行ってきました。

手捏ねの時の生地持ち方を注意しつつ、パンを捏ねているんですが
捏ねの力が弱いらしいです。オーナー先生に助けて頂きました。
生地の持ち方はチェックがはいらなかったのでほっとしました。(*^^)v

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でもでも・・・
なにかしらやらかしているみたいで・・・
トッピングの具を多めに持って来てつまみ食いしつつ作業したり、
「葉っぱのパン」を作っているのがなぜか「南米大陸」になっちゃったり・・・
「それはそれなりに味がありますよ」(オーナー氏)<フォローになっているのか??
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# by su-baaba | 2010-07-19 11:12 | 手作りパン教室


日ごろ通り過ぎちゃうような事をデジカメを通して描いていきます。


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