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紅茶パン♪

先週習った「紅茶パン」
作っています。
ただいま1次発酵中~
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発酵中の生地を見てると・・・
なぜか幸せ~な気持ちになるのです<私だけ?
どんどん大きくなっておいしくなあ~れ

丸めて中のガスを抜いて、形成をして・・・
ただいま2次発酵中です

そして・・・出来あがったパンは059.gif
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by su-baaba | 2009-01-31 09:33

昨日のパンでお昼ご飯

今日のお昼ご飯は~
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「グラハムブレッド」にベーコンを挟んで・・・

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「紅茶パン」にマーガリンで頂きました。
母は「紅茶パン」にとろけるチーズで頂きました。

グラハムは焼かなくてもおいしく、「紅茶パン」はふっかふかで紅茶の香りがふわ~と
優しく香るパンなのでした。
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by su-baaba | 2009-01-25 13:16 | 手作り

良い香り~。紅茶パンと三つ編みパン

寒いですねぇ~。今日は風も強くて扉を開けるときに体ごと持っていかれそう!!
だったので扉ひとつを「使用禁止」
にしての教室となりました。
生地捏ねのときには雪もちらつく天気でした。

今日のパンは・・・
「紅茶パン」 
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     と
「グラハムブレッド」
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前に「紅茶のちぎりパン」を作りましたがその時の紅茶は ティーバックを使用しました。
「ティーバックは使わないようにね。(え~!!なんで!?)ティーバックの紅茶には着色料が含まれてますから」・・・
知らなかった~勉強になります。

もうひとつの「グラハム」君は成形のときに三つ編みにします。
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by su-baaba | 2009-01-24 17:15 | 手作りパン教室

風邪とパン作りで思うこと

治りかけた風邪が年末年始はなりを潜めていた?のですが年始第1週を無休で
乗り切ろうとした「つけ」が来たのかぶり返し・・・金曜日休みを取りました。
んで得た結論・・・「ダイビングに行った翌日(月曜日)は休む!!」
仕事は主に一人でやってるのでサポートはないも等しいので、誰に気兼ねすることも
ないや、と。

ゆっくり休みがあったのでパンもゆっくり焼きました。
と言っても相変わらず「イギリス食パン」なのですが・・・
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毎回粉の配合を変えて焼いています。
なかなか難しいですね~。でも自分の型に合う配合を見つけて納得のいくパンを
見つけたいと思います。
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by su-baaba | 2009-01-18 09:33 | 手作り

年の始めのパン作り

新年、おめでとうございます。<超おそ!!
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新しい年をどのようにお過ごしでしょうか。
年末・年始を石垣で過ごし、最初の1週間の週末、ものの見事に風邪を引いてしまいました。
みなさまも寒さ対策を充分になさって、外出して下さいね。

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2009 年1番始めの家パンは「イギリス食パン」
教室で習ったパンの中でリクエストが高いです。
やっぱり食べる機会が多いから、でしょうね。
でも他のパンも作らないと忘れちゃうよ~008.gif
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by su-baaba | 2009-01-11 16:30 | 手作り


日ごろ通り過ぎちゃうような事をデジカメを通して描いていきます。


by su-baaba

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