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自宅で復習しました。とお知らせ

先週習ったパンを自宅で作ってみました
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形成。「なまこ型」とは
ウマいこと言いますよね
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・・・なんか不格好だなあ
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でももちもちっとしてておいしかった~

お知らせ・・・
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by su-baaba | 2008-06-29 10:48 | 手作り

待ちに待った、パン教室☆

2ヵ月ぶりにパン教室に行って来ました。
「普段作っていれば自然と上手に捏ねれていきますよ」(オーナー談)
のお言葉どおり?手に付く粉も少なかったような・・・
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カイザーセンメル
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レーズンバーンズ。
2種のパンを作るので粉の量が多くて・・・(400g使用)
捏ねの段階で手粉を付ける量が少なかったから?
分割・形成でみんなよりg数が少なかった。
にも関わらずレーズン・くるみを欲張ったから折り込む時こぼれる、こぼれる・・・(汗)

またまた迷子に(泣)
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by su-baaba | 2008-06-22 10:34 | 手作りパン教室

硬すぎて歯が立たない!?

先週に引き続き「レーズン酵母」君登場~☆
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発酵始め
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約4時間後。
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形成後。オーブンの中に行ってきま~す。
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出来たてのほやほや~
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お皿に乗せる時パンらしからぬ音が・・・
「クッキーみたい」って・・・

一緒に作ったパン
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by su-baaba | 2008-06-15 10:10

土曜日にはパンを焼いて~♪

3週連続でイギリス食パン
作ってます。

ずん
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ずずん
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先週よりてっぺんがふっくらしてると思いますが・・・<私だけ??

酵母くん、まっくろ・・・(汗)
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by su-baaba | 2008-06-08 08:48 | 手作り

歩こう、歩こう♪

数年前左足けがしてから毎週土、日の習慣です。
それまでは軽く走っていたんですけどね。
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目の前に止まっているんですけど・・・遠い。
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この時期、青・紫系の花が多いですね
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お、赤系発見!!というわけでパシャっと

酵母く~ん
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by su-baaba | 2008-06-07 17:09

できた~☆

冷蔵庫で1晩寝かせた酵母を取り出してみると
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線より下まで減っていました。
でもしばらく置いておくと
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復活!!してました。

天国から地獄
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by su-baaba | 2008-06-01 08:28 | 手作り


日ごろ通り過ぎちゃうような事をデジカメを通して描いていきます。


by su-baaba

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